Йогурт – это любимый продукт для многих людей, и особенно детей. В магазинах есть очень большой выбор йогуртов, но не каждый йогурт может  считаться полезным. Наиболее полезным считается так называемый «живой» йогурт, который не должен храниться более 10 дней при температуре от 2 до 6 градусов. Такой йогурт готовят, добавляя специальные бактерии в пастеризованное молоко, но готовый продукт термически не обрабатывают. Качественный йогурт должен быть однородным и обладать вкусом тех продуктов, которые входят в его состав.

Перед покупкой йогурта нужно обязательно читать этикетку. Если в состав входят красители, ароматизаторы, крахмал или желатин, то такой йогурт вряд ли принесет пользу. Изготовитель может также указать, что продукт обогащен разными видами полезных бактерий. Это тоже очередная уловка и вряд ли стоит сразу же покупать очередную баночку с такой надписью. Пастеризованные йогурты могут храниться в течение одного месяца и при температуре даже +25. Вкус такого йогурта могут различными – от очень сладкого до ярко выраженного крахмального. И, конечно же, пользы от такого десерта будет немного.

При покупке крышка на баночке не должна быть вздута, это говорит о том, что йогурт уже непригоден к употреблению. Также продукт не должен быть кислым на вкус и горьким. Употреблять его опасно для здоровья.

Самый полезный йогурт лучше всего приготовить дома из натурального молока, купив специальную закваску в аптеке или специальном магазине и добавив свежие фрукты или орехи, а также мед, варенье, цукаты. В общем, дайте волю своей фантазии, и тогда польза йогурта будет очевидна.