Когда приходит время вводить в рацион малыша творожок, встает вопрос: покупать или приготовить самой.  Существует три  простых способа изготовления творога.

1 способ. Вскипятить кефир (жирность на ваше усмотрение). Собственно, именно так и делает деревенский творог многие деревенские жители — кипятит скисшийся обрат.

2 способ. Заморозить кефир. Пакет кефира положить в морозилку, чтобы полностью замер (на ночь будет достаточно). Потом эту ледышку из пакета вытащить и положить на сито (желательно широкое) или может как-то марлю для этого приспособить. Сыворотка стечет, в сите останется творог. Рекомендуется использовать обезжиренный кефир, но чем меньше жирность, тем кислее будет творожок. Этот способ на любителя, так как творожок получается кисловат.

3 способ. Нежнейший творожок! Многие взрослые его тоже предпочитают, так как получается очень нежный, вкусный и полезный.

Молоко вскипятить и сразу же добавить в него лимонный сок. Для начала попробуйте пропорцию: на бокал молока кружок лимона. Вообще, как только выдавишь нужное количество лимона, молоко сразу свернется в творог. Еще раз вскипятить (долго не надо, только забулькает, сразу снять, чтобы не был жестким или резиновым). Процедить и все готово!

Так же можно заквасить не лимоном, а хлоридом кальция (в ампулах, продается в аптеке). Тогда получится кальцинированный творожок.

В творожок можно добавить фрукты, например, банан. Летом легко использовать клубнику, персик тоже неплохо подходит. Взбить все блендером. Ребенок ест за милую душу. Если после взбивания получается слишком густо (особенно для первого прикорма), можно разбавить сывороткой.

Главное, при приготовлении творожка, использовать всегда свежие продукты и не готовить большими порциями, чтобы не оставалось и не пропадало.