Цветы-это украшение наших домов, садов и лугов. К числу наиболее популярных съедобных цветов относятся ромашка, одуванчик, календула лекарственная, цветки кабачков, настурция, лаванда, роза, цветки бузины-после термической обработки (обратите внимание-веточки ядовиты!), бархатцы, бегония, анютины глазки, василек, коровяка, зверобой, фиалка, фрезия, гибискус, груша, клевер, лилейник, липа, люцерна, магнолия, мак, мальва, герань, айва, пион, мать-и-мачеха, ромашка, орхидея, шалфей, примулы, вереск.

Создают съедобные букеты также из фруктов и конфет. Съедобные цветы всегда лучше сажать, а потом собирать в собственном саду. Тогда мы убедимся, что они не были, например, распылены кондиционерами или оплодотворены. Такие, к сожалению, мы часто находим в садовых магазинах и в городских цветниках. Не давайте также собирать цветы, которые растут у дорог они могут быть очень загрязнены. Растения, которые мы будем есть, должны быть здоровыми, чистыми, без каких-либо повреждений. Лучше всего после разрыва положить их в льняной мешочек-не в так называемую фольгу-и так перенести домой.

Цветы всегда следует мыть под проточной водой. И все готово! Теперь вы можете добавлять их в свои блюда. Свежими являются лучшие, но сушеные цветы также подойдут. Как их высушить? Выкладываем цветы на льняную ткань и оставляем в теплом месте с выходом воздуха. Когда они высохнут, вы можете хранить их в бумажном пакете. Цветы мы едим в небольших, разумных количествах-к сожалению, некоторые из них могут сенсибилизировать.