Если вы заботитесь о качественном питании своей семьи, то наверняка покупаете оливковое масло. Оно очень полезно для организма.

Оливковое масло бывает натуральное, очищенное и жмыховое. Самое качественное – это натуральное масло. Его можно использовать в салатах, а также по столовой ложке его можно принимать натощак. Это хорошая профилактика заболеваний печени и рака груди. Очищенное масло лучше всего использовать для жарки. А жмыховое масло лучше всего использовать для выпечки.

При покупке масла нужно хорошо изучить этикетку. Хорошо, если сбор урожая и изготовления масло производилось в одной стране. Лучше брать свежее масло, ведь со временем оно теряет свои полезные свойства. Бутылка, в которую разлито масло, должна быть темной, чтобы солнечные лучи не проникали в него. На этикетке должна быть указана температура хранения. Обратите внимание на стоимость – качественное оливковое масло стоит дорого.

Чтобы проверить качеств оливкового масла его нужно хорошо охладить. Если появились белые хлопья – это свидетельствует о хорошем качестве продукта. Цвет масла зависит от цвета оливок, из которых оно было изготовлено. Самое качественное масло изготавливается из оливок разной степени зрелости и цвет его должен быть желтых оттенков.

Хранить оливковое масло нужно не в холодильнике и подальше от печки, но обязательно в темном месте. Оптимальная температура хранения +14 градусов. Покупайте такое количество масла, чтобы оно быстро израсходовалось. Не смешивайте оливковое масло с другими видами масел, это только ухудшит его качество, и никогда не покупайте такую смесь.